5ステップでできるコーヒーブランドの立ち上げ方

成功するコーヒーブランドを立ち上げ、自信を持って競争の激しい業界に参入するためのステップを学ぶ。

Feb 6, 2024

コーヒーは世界中の人々に愛され、世界的な飲み物となっている。コーヒー生産者、ブティック・ロースター、ユニークなコーヒーショップが増え、コーヒーは単なる飲み物ではなく、ライフスタイルのひとつになっている。さらに、コーヒー飲料は誰の好みにも合わせやすい。

もしあなたが自分の焙煎所やコーヒーショップを経営したいと考えたことがあるなら、このガイドはあなた自身のコーヒーブランドを作るための出発点である。

コーヒーブランディングの基本を理解する

あなたの素晴らしいコーヒービジネスを立ち上げる前に、ブランディングの基礎を把握することが重要です。なぜブランディングを行うのか、どのように行うのか、そしてどのようにブランディングを行うのか。ここでは、ブランディングに飛び込む前に考慮すべきいくつかの分野について説明します：

あなたの価値観倫理的で環境に優しいコーヒー生産に重点を置いていますか？それとも、シンプルでナンセンスなコーヒーで、より多くの人々に貢献するつもりですか？ブランドを作り始める前に、あなたの価値観を知りましょう。
顧客の価値観潜在顧客は特定できていますか？どんなコーヒーを好むのか？若い層（ミレニアル世代の約半数がグルメコーヒーを好むことを覚えておいてください）ですか、それとも伝統的なコーヒーを好む年配の顧客ですか？
市場におけるブランドの位置づけ：あなたのコーヒーの価格的な立ち位置は、高級なのか、手頃なのか、それとも中間なのか。簡単に手に入るのか、それともオンラインや高級専門店でしか手に入らないのか。あなたのコーヒーは誰をターゲットにしていますか？
あなたのコーヒーの独自の売り：あなたのコーヒーを他のブランドと差別化するものは何ですか？非営利団体を運営していますか？サブスクリプション・モデルを採用し、顧客が外出することなく毎月コーヒーが飲める便利な方法を提供していますか？あなたのコーヒーの特徴は何ですか？
ブランドの個性：人間と同じように、ブランドにも個性があります。楽しげで風変わりな雰囲気を目指すのか、それとも真面目で洗練されたイメージを目指すのか。ブランドのトーンやボイスは、ブランディング戦略の形成に役立ちます。
あなたのビジュアル・アイデンティティ：ロゴ、配色、タイポグラフィ、そして全体的なデザイン美学が含まれます。ビジュアル・アイデンティティは、最初に顧客の目に留まり、永続的な印象を与えるものです。ブランドの個性や価値観に沿ったものであることを確認しましょう。
あなたのマーケティング戦略どのようにターゲットにリーチするつもりですか？ソーシャルメディア・マーケティングに頼るのか、伝統的な広告手法に頼るのか。インフルエンサーとの提携やイベントの予算はありますか？あなたのブランドとコーヒーを効果的に宣伝するために、あらゆる可能性を検討してください。
ブランドの持続可能性への取り組み購入する商品が環境に与える影響を意識する顧客はますます増えています。コーヒー豆を倫理的に調達しているか、環境に配慮したパッケージを使用しているかなど、ブランドの持続可能性への取り組みを紹介しましょう。

5ステップでできるコーヒーブランドの立ち上げ方

ターゲットオーディエンスの特定

コーヒーブランドを立ち上げる前に、ターゲットとする読者が誰なのかを知ることが不可欠だ。

あなたがコーヒーで訴求したいのはどんな人たちですか？出勤前に手早くカフェインを補給したい若い社会人でしょうか？それとも、スペシャルティブレンドやユニークな抽出方法を好むコーヒー愛好家でしょうか？

ターゲットオーディエンスを知ることで、ブランディングやマーケティング活動を効果的に行うことができます。

販売したいコーヒー製品を決める

ターゲットが決まったら、次はどのようなコーヒー製品を販売するかを決めましょう。様々なブレンドやローストを提供するのか？醸造器具やその他の商品も販売するのか？

市場動向や消費者の嗜好を考慮した上で決定する。また、市場調査を行い、どのような種類のコーヒー製品が求められているかについての洞察を得ることもできる。

独自のセールスポイント（USP）を決める

USPとは、あなたのコーヒーブランドを特別なもの、他とは違うものにするものです。これは、あなたの倫理的な調達方法から、あなたのコーヒーのユニークなフレーバー、あるいは独創的なパッケージまで、何でもありえます。

例えば、優れた品質の豆を生産するだけでなく、フェアトレードの慣行を遵守し、環境と農家の両方に利益をもたらす、最も持続可能なコーヒー農園を世界中を探し回って見つけたとします。これによって、環境意識の高い消費者にあなたのブランドをアピールすることができる。

あるいは、機能性と審美性を兼ね備えた革新的なパッケージで知られるブランドもあるでしょう。これには、環境に優しいパッケージや、開封体験を高める巧みなデザイン要素が含まれる。

コーヒーのパッケージデザイン用Pixcap 3D要素をご覧ください。

あなたのUSPが何であれ、それがあなたのターゲットオーディエンスの価値観とつながり、あなたのブランドの理念と一致していることが重要です。あなたのUSPは、あなたのブランドが何を支持し、他のコーヒーブランドにはない何を提供しているかを明確に反映したものでなければなりません。これは、あなたのブランドを差別化するだけでなく、潜在的な顧客にとって印象的で魅力的なものにします。

ブランド・アイデンティティの確立

ブランド・アイデンティティには、消費者の心の中でブランドを識別し、区別するための目に見えるすべての要素が含まれます。これには、ロゴ、タイポグラフィ、カラーパレット、その他販促物に含まれる一貫したビジュアル・アイデンティティが含まれます。

例えば、コーヒー製品の有機的な性質を反映するために、温かみのあるアースカラーを選ぶかもしれません。ロゴは、コーヒー豆やコーヒーカップを取り入れ、あなたの業界を反映させるかもしれません。重要なのは、ブランド・アイデンティティは、パッケージ、ウェブサイト、ソーシャルメディア・プラットフォーム、店頭など、すべてのチャネルやタッチポイントで一貫していることです。そうすることで、ブランドの認知度が高まり、オーディエンスとの信頼関係が構築されます。